CORSI ALIMENTARISTI – novità formazione addetti alla manipolazione di alimenti
A seguito dell’entrata in vigore della Legge Regionale n. 9 del 25 luglio 2025 la Regione Emilia-Romagna ha introdotto importanti novità relative alla formazione del personale alimentarista, abrogando la precedente L.R. 11/2003. Nello specifico occorrerà programmare un percorso formativo, descritto nel manuale HACCP, la cui responsabilità sarà a carico dell’OSA (Operatore del Settore Alimentare) che […]
